Nossa paixão é por uma excelente comida sazonal, de origem local ou diretamente da nossa horta.
O Audrey's está localizado no piso térreo de um belo edifício do século XIV, logo abaixo do Castelo de São Jorge, no bairro histórico de Lisboa. Interiores descontraídos e elegantes e 4 menus distintos ao longo do dia significam que você pode entrar a qualquer hora. Desfrute de café da manhã ou brunch no café Audrey's, um almoço descontraído no terraço, chá da tarde no Tea Room, um coquetel no bar com Bruno, nosso barman, ou jantar e um pouco de romance no Bistro.
O Audrey's tem 4 menus distintos que funcionam durante todo o dia: menu de café da manhã de Audrey; menu de dia inteiro de Audrey; menu de chá da tarde de Audrey e nosso menu de bistrô noturno.
Audrey's trata de alimentar as pessoas da melhor maneira que sabemos...
A sustentabilidade realmente importa para nós. Além de fornecer localmente, eliminamos ativamente o plástico e minimizamos o desperdício usando todos os produtos que compramos. Fazendo caldos para molhos, conservas e conservas, só para citar alguns.
Estamos cultivando ativamente nossos próprios vegetais. Este ano, usamos apenas a abobrinha da nossa horta para fazer a tempura de vegetais; os tomates usados em todos os nossos pratos neste verão são produzidos por nós - 7 variedades ao todo. Os tomates são particularmente favoritos, pois a diferença entre um tomate amadurecido lentamente na videira é muito diferente de um tomate comprado em loja - experimente o carpaccio de tomate e você verá o que queremos dizer.
Pode ser como remar contra a maré, mas ao ter nossa horta e expandi-la um pouco a cada ano, estamos criando uma comunidade em torno do que achamos importante. Comida não pulverizada, sobrevivência de pássaros e insetos, emprego local, apoio a outros produtores que pensam da mesma forma e, acima de tudo, alimentos saudáveis e saborosos.
Melhor ponto de referência para chegar lá - Miradouro de Santa Luzia, estamos a 100 metros deste local. Parada de bonde E28 - Miradouro Santa Luzia. Se estiver caminhando do centro da cidade, siga as linhas de bonde até o Castelo de São Jorge, passe pela Catedral de Santa Sé até o Miradouro de Santa Luzia - uma vez lá, atravesse a rua e siga a pequena estrada entre os dois edifícios - esta é a Rua de Santiago e você deve ver as mesas e cadeiras de Audrey do lado de fora.