Temos uma paixão por comida sazonal deliciosa, de origem local ou diretamente da nossa horta.
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O Audrey's está localizado no piso térreo de um belo edifício do século XIV, logo abaixo do Castelo de São Jorge, no bairro histórico de Lisboa. Interiores descontraídos e elegantes e 4 menus distintos ao longo do dia significam que você pode entrar a qualquer hora. Desfrute de pequeno-almoço ou brunch no café Audrey's, um almoço descontraído no terraço, chá da tarde no Tea Room, um cocktail no Manny's com o Bruno, nosso barman, ou jantar e um pouco de romance no Bistro.
O Audrey's tem 4 menus distintos que funcionam durante todo o dia: menu de pequeno-almoço, menu All Day; menu de chá da tarde e o nosso menu de bistro.
No Audrey's alimentamos as pessoas da melhor maneira que sabemos...
A sustentabilidade é realmente importante para nós. Para além de fornecermos localmente, eliminamos ativamente o plástico e minimizamos o desperdício, aproveitando ao máximo todos os produtos que adquirimos, preparando caldos para molhos, compotas e conservas, só para dar alguns exemplos.
Estamos a cultivar ativamente os nossos próprios legumes. Este ano utilizámos apenas as curgetes da nossa horta para fazer a tempura de legumes, e os tomates usados em todos os nossos pratos de verão são produzidos por nós. Os tomates são um dos nossos maiores orgulhos, pois a diferença entre um tomate que amadurece lentamente na planta e um tomate comprado numa loja é enorme. Experimente o carpaccio de tomate e vais perceber exatamente o que queremos dizer.
Pode ser como remar contra a maré, mas ao termos a nossa própria horta e ao expandi-la um pouco todos os anos, estamos a criar uma comunidade em torno daquilo que consideramos importante. Comida sem pesticidas, a sobrevivência das aves e dos insetos, o emprego local, o apoio a outros produtores com a mesma visão e, acima de tudo, alimentos saudáveis e saborosos.
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Melhor ponto de referência para chegar lá - Miradouro de Santa Luzia, estamos a 100 metros deste local. Parada de bonde E28 - Miradouro Santa Luzia. Se estiver caminhando do centro da cidade, siga as linhas de bonde até o Castelo de São Jorge, passe pela Catedral de Santa Sé até o Miradouro de Santa Luzia - uma vez lá, atravesse a rua e siga a pequena estrada entre os dois edifícios - esta é a Rua de Santiago e você deve ver as mesas e cadeiras de Audrey do lado de fora.
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