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Mousse de abacate, vinagrete de manjericão e limão, microervas e biscoitos de arroz feitos à mão
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Beterraba e Burrata
Burrata em cima de beterraba fatiada finalizada com pistache e pesto
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Carpaccio de tomate orgânico Audrey's
Tomates orgânicos amadurecidos em videira do nosso jardim, queijo feta, alface chicória, molho de azeite com infusão de limão, croutons feitos à mão e alcaparras tradicionais
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Camarões de manga
Camarões salteados com um delicioso e rico molho de manga
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Vieiras
Vieiras tostadas na frigideira, servidas com purê de aipo finalizado com champanhe, manteiga de sálvia
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Nossa rede elétrica
Carne grelhada
Servidas em uma cama de purê de batata trufado, as cenouras pequenas terminadas com molho demi-glace
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Polvo grelhado
Servido com espinafre salteado, batata-doce assada no forno, creme de cebolinha
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Punchy Orecchiette alla Puttanesca
Orecchiette com molho clássico de Puttanesca, tomate, azeitonas, alcaparras, pimenta, manjericão, anchovas com acabamento em queijo parmesão. Para uma opção vegana, omita as anchovas.
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Seaprime em um risoto marinho
Seaprime servido em uma cama de risoto de bivalves marinhos finalizado com coentro e manteiga de limão
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Sr. Hamburguer
Cebola caramelizada com redução de vinho do Porto, espinafre fresco salteado, cogumelos fritos, queijo, fatia de presunto ibérico (presunto), finalizada com maionese trufada e servida em pão de brioche - ohh la, la!
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Polenta com cogumelos Ragu
Misture ostra, shiitake e cogumelos portobello ao molho ragu servido em uma cama de polenta cremosa
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Bacalhau tradicional
Lindo pedaço de lombo de bacalhau, espinafre frito na frigideira, 'batata à murro' (batatas perfuradas!) em uma redução de tomate
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Os desertos
Pudim de banana
Camadas de creme doce com sabor de baunilha, biscoitos Nila e bananas recém-fatiadas cobertas com chantilly
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Chocolate decadente com toque de laranja
Rico rato de chocolate com coalhada de laranja e uma pitada de flocos de sal
Melhor ponto de referência para chegar lá - Miradouro de Santa Luzia, estamos a 100 metros deste local. Parada de bonde E28 - Miradouro Santa Luzia. Se estiver caminhando do centro da cidade, siga as linhas de bonde até o Castelo de São Jorge, passe pela Catedral de Santa Sé até o Miradouro de Santa Luzia - uma vez lá, atravesse a rua e siga a pequena estrada entre os dois edifícios - esta é a Rua de Santiago e você deve ver as mesas e cadeiras de Audrey do lado de fora.
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